Padang, Javanusa—Wali Kota Padang Fadly Amran mendorong kolaborasi pemerintah daerah, perguruan tinggi, dan dunia industri untuk memperkuat ketahanan pangan melalui pengembangan sektor peternakan berkelanjutan.
Pesan tersebut disampaikan Fadly Amran saat menjadi keynote speaker dalam The 5th International Conference on Animal Production for Food Sustainability (ICAPFS) 2026. Kegiatan ini berlangsung di The ZHM Premiere Hotel Padang, Senin (9/11/2026).
Konferensi internasional yang diselenggarakan Fakultas Peternakan Universitas Andalas (Unand) tersebut berlangsung selama dua hari, 9–10 November 2026.
Mengangkat tema “Transforming Sustainable Animal Production through Green Agro-Industry, Gastronomy, and Innovation for the SDGs”, forum ini mempertemukan akademisi, peneliti, dan praktisi peternakan dari berbagai negara.
Fadly Amran Soroti Kolaborasi dan Ketahanan Pangan
Dalam paparannya, Fadly menilai penguatan sektor peternakan membutuhkan sinergi berbagai pihak. Pemerintah, perguruan tinggi, dan industri perlu membangun kerja sama untuk meningkatkan produktivitas sekaligus menjaga keberlanjutan usaha peternakan.
Menurutnya, masyarakat membutuhkan protein hewani yang aman, berkualitas, dan terjangkau. Peternak juga memerlukan akses pasar yang berkelanjutan agar mampu mengembangkan usahanya.
Selain itu, Fadly menyoroti sejumlah aspek penting dalam pengembangan peternakan. Di antaranya pemanfaatan pakan lokal, pengolahan limbah peternakan, penguatan rantai pasok, serta integrasi produk peternakan dengan industri kuliner dan UMKM.
“Kolaborasi perguruan tinggi dan pemerintah daerah sangat penting dalam memperkuat ketahanan pangan. Kami berharap konferensi ini menghasilkan rekomendasi dan inovasi yang dapat diterapkan serta memberi manfaat nyata bagi masyarakat dan perekonomian daerah,” ujar Fadly.
Fakultas Peternakan Unand Dorong Inovasi dan Kemitraan
Sementara itu, Dekan Fakultas Peternakan Unand, Mardiati Zain, menegaskan bahwa peternakan memiliki posisi strategis dalam memenuhi kebutuhan protein hewani. Sektor ini juga berkontribusi terhadap peningkatan kesejahteraan masyarakat.
Namun, pengembangan peternakan menghadapi berbagai tantangan. Perubahan iklim, keterbatasan bahan pakan, dan peningkatan kebutuhan pangan menuntut inovasi teknologi serta kolaborasi lintas sektor.
Melalui ICAPFS 2026, Fakultas Peternakan Unand ingin memperluas kemitraan internasional sekaligus meningkatkan kualitas riset dan publikasi ilmiah.
“Melalui ICAPFS 2026, kami berkomitmen memperkuat kemitraan internasional, meningkatkan kualitas penelitian dan publikasi ilmiah, serta mendorong inovasi yang memberikan manfaat nyata bagi masyarakat dan industri peternakan,” ungkap Mardiati.
ICAPFS Berkembang Menjadi Forum Ilmiah Internasional
Presiden ICAPFS, James Hellyward, menjelaskan bahwa konferensi ini telah berkembang sejak pertama kali berlangsung pada 2018.
ICAPFS kini menjadi ruang pertemuan akademisi dan praktisi untuk berbagi hasil penelitian serta perkembangan ilmu pengetahuan di bidang peternakan.
James menyebutkan, agenda konferensi mencakup presentasi penelitian tentang produksi ternak, teknologi pakan, genetika dan pemuliaan, serta kesehatan hewan. Peserta juga membahas keamanan pangan dan pengembangan peternakan berkelanjutan.
Rangkaian kegiatan berlanjut pada Selasa (10/11/2026). Agenda hari kedua meliputi kuliah umum, pengabdian kepada masyarakat, serta penguatan jejaring dan kolaborasi penelitian.
Selain itu, ICAPFS 2026 juga mengagendakan penandatanganan nota kesepahaman atau Memorandum of Understanding (MoU) antara Universitas Andalas dan Universitas Halu Oleo. Kerja sama tersebut bertujuan memperkuat kemitraan akademik kedua perguruan tinggi.
Peneliti dari Delapan Negara Ikuti ICAPFS 2026
Ketua Pelaksana ICAPFS 2026, Roni Pazla, menyampaikan bahwa konferensi ini melibatkan peneliti dan peserta dari delapan negara.
Negara-negara tersebut meliputi Indonesia, Malaysia, Ghana, Yaman, Thailand, China, Timor-Leste, dan Oman.
Forum ini menghadirkan sejumlah pembicara internasional, antara lain Adnan Alrubaye dari University of Arkansas, Amerika Serikat; Jai-Wei Lee dari National Pingtung University, Taiwan; serta Tan Joo Shun dari Universiti Sains Malaysia. Konferensi ini juga menghadirkan Masato Yayota dari Gifu University, Jepang.
Roni berharap pertemuan ilmiah tersebut dapat memperluas pertukaran pengetahuan dan menghasilkan inovasi yang aplikatif. Selain itu, ICAPFS 2026 diharapkan membuka peluang kerja sama penelitian dan publikasi ilmiah di tingkat internasional.
Melalui pertemuan ini, Unand berharap pengembangan ilmu dan teknologi peternakan dapat memberikan kontribusi lebih luas bagi ketahanan pangan, industri peternakan, dan pencapaian tujuan pembangunan berkelanjutan atau Sustainable Development Goals (SDGs). (*)
