Padang, Javanusa—Kecamatan Padang Selatan unjuk gigi dalam Lomba Masak Serba Ikan yang diselenggarakan Dinas Perikanan dan Pangan Kota Padang di Pantai Purus Padang, Kamis (2/5/2024).
Berbeda dengan peserta lain, Kecamatan Padang Selatan tampil memukau dengan hidangan inovatif berbahan dasar ikan tuna.
Ketua PKK Kecamatan Padang Selatan, Ny Ernita Anhal, menjelaskan pihaknya menghadirkan tiga menu istimewa. Yakni Soes Swan Tuna, Tuna Kuah Rempah, dan Pie Rice Ball.
“Ketiga menu ini merupakan hasil kreasi dan inovasi kami dalam mengolah ikan tuna,” ujarnya.
Pemilihan ikan tuna didasari arahan dari Dinas Perikanan dan Pangan untuk fokus pada olahan ikan yang kaya Omega 3 ini.
“Sesuai arahan, kami membuat tiga hidangan yang sesuai untuk anak usia 3-5 tahun, camilan, dan hidangan keluarga,” papar Ny Ernita Anhal.
Menurut koki Kecamatan Padang Selatan, Mawar, ketiga hidangan ini mudah dalam pembuatannya dan tidak membutuhkan waktu lama.
“Bahan-bahannya pun mudah didapat. Memasaknya hanya sekitar 20 menit, jadi anak-anak dan keluarga tidak perlu menunggu lama,” ungkapnya.
Kehadiran Kecamatan Padang Selatan dengan hidangan tuna kreatifnya tidak hanya memanjakan lidah para juri dan pengunjung.
Bamun juga menunjukkan potensi besar ikan tuna sebagai bahan baku makanan yang lezat dan bergizi.
Lomba ini diharapkan dapat mendorong masyarakat untuk lebih kreatif dalam mengolah ikan dan meningkatkan konsumsi ikan dalam menu sehari-hari. (*/jn01)
