Padang, Javanusa—Hari Raya Idul Adha konsumsi daging sapi meningkat di kalangan masyarakat. Dinas Kesehatan Kota Padang mengimbau warga untuk tidak berlebihan mengonsumsi daging sapi.
“Porsi daging harus disesuaikan dengan kebutuhan, yakni sekitar 65 gram per hari bagi orang sehat,” ujar Kabid Kesehatan Masyarakat Dinkes Padang, dr Lidia Febrina, Sabtu (7/6/2025).
Ia menjelaskan, konsumsi daging sapi sebaiknya tidak dilakukan setiap hari. Untuk orang tanpa masalah kolesterol atau asam urat, cukup tiga kali seminggu.
Bagi penderita kolesterol atau asam urat, konsumsi daging lebih dibatasi, hanya satu atau dua kali dalam seminggu.
“Pilihlah bagian daging yang rendah lemak. Hindari mengonsumsi bagian perut atau jeroan,” tegasnya.
Cara Pengolahan Daging Juga Penting
Dinas Kesehatan juga menekankan pentingnya cara pengolahan daging. Daging harus dicuci bersih, dimasak hingga matang, dan disajikan dengan higienis.
“Konsumsi daging yang matang mencegah penyakit akibat bakteri atau parasit,” tambah dr Lidia.
Ia menyarankan warga memasak daging menjadi hidangan sehat seperti sop atau asam padeh. “Makanan olahan ini sebaiknya habis dalam sehari agar tidak dipanaskan berulang,” katanya.
Sayur, Buah, dan Aktivitas Fisik untuk Seimbangkan Konsumsi
Selain itu, dr Lidia mengingatkan pentingnya mengonsumsi buah dan sayur. “Serat pada buah dan sayur membantu mengurangi penyerapan kolesterol,” jelasnya.
Ia juga mendorong warga berolahraga minimal 30 menit sehari. “Olahraga akan membantu kalori dari daging sapi menjadi energi, bukan lemak,” pungkasnya. (*/red)
