Javanusa.com—Jus wortel kerap dipilih sebagai minuman sehat karena kaya beta-karoten. Zat ini menjadi salah satu sumber vitamin A yang dibutuhkan tubuh untuk menjaga fungsi penglihatan.
Namun, kebiasaan minum jus wortel setiap hari tidak serta-merta membuat mata menjadi lebih jernih atau kulit langsung tampak lebih cantik.
Manfaatnya tetap bergantung pada pola makan, jumlah konsumsi, serta kondisi kesehatan masing-masing orang.
Karena itu, jus wortel sebaiknya menjadi bagian dari pola makan beragam. Cara mengolahnya juga penting karena proses penyaringan dapat mengurangi sebagian serat alami wortel.
Beta-karoten Mendukung Kesehatan Mata
Dikutip dari Halodoc, wortel mengandung beta-karoten yang dapat diubah tubuh menjadi vitamin A. Nutrisi tersebut berperan dalam mempertahankan fungsi penglihatan normal, terutama ketika tubuh memperoleh asupan vitamin A yang memadai.
Meski demikian, jus wortel bukan obat untuk gangguan refraksi mata. Konsumsinya tidak dapat menghilangkan rabun jauh, rabun dekat, mata silinder, maupun kelainan mata lainnya.
Dengan demikian, manfaat wortel bagi mata lebih tepat dipahami sebagai bagian dari pemenuhan kebutuhan zat gizi. Pemeriksaan mata tetap diperlukan jika seseorang mengalami gangguan penglihatan.
Kandungan Antioksidan Juga Bermanfaat
Selain beta-karoten, wortel mengandung karotenoid yang memiliki aktivitas antioksidan. Senyawa tersebut membantu tubuh menghadapi dampak oksidatif akibat radikal bebas.
Kendati demikian, manfaat antioksidan tidak berarti jus wortel mampu menghilangkan kerutan atau memutihkan kulit. Begitu pula dengan klaim bahwa minuman ini dapat menyembuhkan berbagai masalah kulit.
Kondisi kulit dipengaruhi banyak faktor, termasuk asupan nutrisi, paparan sinar matahari, usia, kondisi hormonal, serta perawatan kulit. Karena itu, satu jenis makanan tidak dapat menjadi penentu utama kesehatan kulit.
Jus atau Wortel Utuh, Mana yang Lebih Baik?
Cara konsumsi turut menentukan kualitas asupan yang diperoleh. Wortel utuh tetap memberikan serat lebih banyak dibandingkan jus yang melewati proses penyaringan.
Jika ingin membuat jus, konsumen dapat memilih jus wortel tanpa penyaringan agar sebagian serat tetap berada dalam minuman. Pilihan ini juga dapat membantu memberikan rasa kenyang lebih lama.
Hal lain yang perlu diperhatikan adalah tambahan bahan. Sebaiknya hindari penggunaan gula, sirup, atau kental manis dalam jumlah berlebihan.
Tips Minum Jus Wortel dengan Lebih Sehat
Gunakan wortel segar dan cuci menggunakan air mengalir sebelum mengolahnya. Pastikan pula alat yang digunakan dalam kondisi bersih.
Selanjutnya, buat jus tanpa tambahan gula atau pemanis berlebihan. Konsumsi dalam porsi wajar dan tetap lengkapi menu harian dengan berbagai jenis sayuran serta buah.
Jus yang sudah dibuat sebaiknya segera diminum. Jika belum dikonsumsi, simpan dalam lemari pendingin untuk menjaga kualitasnya.
Bagi orang dengan diabetes atau mereka yang sedang membatasi asupan karbohidrat, ukuran porsi juga perlu mendapat perhatian.
Konsultasi dengan dokter atau ahli gizi dapat membantu menentukan pilihan yang sesuai dengan kebutuhan masing-masing. (*)
