Bali, Javanusa—Wali Kota Padang Fadly Amran didapuk sebagai keynote speaker dalam Ubud Food Festival ke-11 tahun 2026 yang digelar Yayasan Mudra Swari Saraswati bekerja sama dengan Dewan Kuliner Indonesia di Taman Kuliner Ubud, Bali, Jumat (29/5/2026).
Fadly Amran menyampaikan kehadirannya sebagai keynote speaker, selain untuk memaparkan potensi kuliner Kota Padang, sekaligus dalam upaya menjadikan Kota Padang sebagai kota gastronomi dunia.
“Kita ingin Kota Padang mendapatkan tempat sebagai salah satu kota gastronomi dunia yang tergabung dalam Unesco Creative Cities Network (UCCN), target kita di 2027. Kehadiran delegasi Kota Padang dalam Ubud Food Festival ini menunjukan keseriusan kita untuk mencapai tujuan itu,” ungkap Fadly Amran.
Menurutnya, Kota Padang memiliki modal kuat untuk meraih pengakuan tersebut. Selain memiliki kekayaan kuliner, kota ini juga didukung sejarah dan budaya yang berkembang melalui berbagai proses akulturasi.
“Kita punya sejarahnya, budayanya dan produk culinarynya. Urang Padang Jalan Barampek, tidak hanya menjadi sejarah, namun sudah berkembang menjadi asimilasi kebudayaan, termasuk di sektor kuliner yang memperkaya cita rasa dan budaya gastronomi Kota Padang,” tambah Fadly Amran.
Gelaran Ubud Food Festival ini juga diharapkan menjadi salah satu referensi kegiatan dalam perayaan Hari Jadi Kota (HJK) Padang yang ke-357 tahun Agustus mendatang.
“Kadis Pariwisata juga ikut hadir. Harusnya Ubud Food Festival ini bisa jadi salah satu referensi festival dalam HJK ke-357 nanti,” kata wali kota lulusan Seattle University tersebut.
Padang Berpeluang Jadi Kota Gastronomi Dunia
Ray Janson selaku Dewan Kuliner Indonesia turut melirik Padang sebagai kota potensial untuk bisa menjadi City of Gastronomy UNESCO.
“Dengan keseriusan dan komitmen Bapak Wali Kota, serta kekayaan cita rasa yang dimiliki, Kota Padang memiliki peluang untuk menjadi kota gastronomi dunia,” terangnya.
Tutur hadir mendampingi Wali Kota, Kepala Dinas Pariwisata Yenni Yuliza, Kepala Dinas Koperasi dan UMKM Teddy Antonius, serta perwakilan Hexa Helix Gastronomi Padang. (*/red)
